מילון ישראלי

מילון ישראלי

הצג

מיין לפי

קפה בוץ

תמונה של קפה בוץ

קפה בוץ הוא קפה המופק מפולי קפה טחונים המבושלים במים רותחים (בדרך כלל מוגש בכוס או ספל אישי).

בורקס

תמונה של בורקס

בורקס - בצק אפוי פופולרי. בורקס ממולא תפוחי אדמה, גבינה או תרד. אחד המאכלים המזוהים ביותר עם ישראל, למרות העובדה כי מקורו בטורקיה.

קוסקוס

תמונה של קוסקוס

קוסקוס - מאכל צפון אפריקאי מסורתי, עשוי סולת. הקוסקוס תופח במים רותחים, מוגש עם מרק ירקות ודגים חריפים.

פלאפל

תמונה של פלאפל

פלאפל - המנה שהכי מסמלת את ישראל לצד החומוס. גרגרי חומוס או פול טחונים המגולגלים לכדורים ומטוגנים בשמן עמוק.

חלווה

תמונה של חלווה

חלווה - ממתק מוצק העשוי מטחינה גולמית (שומשום) ומבוסס על שמנים אורגניים. השם "חלבה" מקורו בשפה הערבית "ממתק טחון".

חומוס

תמונה של חומוס

חומס - מאכל העשוי מגרגרי חומוס טחונים והמוגש כממרח. החומוס הינו המאכל הפופולרי ביותר לצד הפאלפל.

ג'חנון

תמונה של ג'חנון

ג'חנון- מאכל מסורתי של העדה התימנית, העשוי מבצק העשוי מקמח, סוכר, מלח וחמאה מגולגל ומבושל לאורך זמן בתנור.

קבב

תמונה של קבב

קבב - קציצה עסיסית ומתובלת מבשר כבש, בקר או כבש טחונים שניצלת על הגריל. ההבדל בין הקבב בישראל והקבב בשאר העולם - כאן זה הכי טוב.

מלווח

תמונה של מלווח

מלווח - בצק אלוהי פריך. הגרסה המעודנת של הג'חנון, ההבדל העיקרי בין השניים, כמות החמאה המעט מעודנת יותר במלווח.

פיתה

תמונה של פיתה

פיתה - לחם חיטה עגול ושטוח, אחד מסימני ההיכר הבולטים ביותר של אוכל הרחוב הישראלי. הצורה העגולה שלה והעובדה שניתן להופך אותה בקלות לכיס גדול, עושה את הפיתה לפתרון המושלם לכריכים.

סביח

תמונה של סביח

סביח - ארוחת הבוקר המסורתית של יהודי עיראק - חצילים מטוגנים, ביצה קשה, טחינה וסלט ירקות. בישראל, אנו שמים את כל המרכיבים בפיתה.

סלט קצוץ

תמונה של סלט קצוץ

סלט קצוץ - סלט ירקות, המבוסס בעיקר על עגבניות ומלפפונים, ומאופיין בהיותו קצוץ לחתיכות קטנות מאוד, המקנות לו את המרקם הייחודי שלו.

שקשוקה

תמונה של שקשוקה

שקשוקה - נזיד צפון אפריקאי המורכב מביצים, עגבניות, שמן זית, בצל ופלפלים, המבושלים על אש קטנה.

שווארמה

תמונה של שווארמה

שווארמה - מנה מזרח תיכונית והסיבה לקום בבוקר. השווארמה עשויה נתחי בשר המסתובבים לאט על שיפוד ברזל ליד מקור חום, כך שהבשר מבושל לאט במשך זמן רב.

טחינה

תמונה של טחינה

טחינה - מטבל זרעי שומשום מהולל, התשובה המזרח-תיכונית למיונז.

Filter by:

Clear All

תגיות נפוצות

הצג הכל